TYÖPAPERI
Lähtötilanne
Riittävä ruuan tuotanto ihmiskunnan koon kasvaessa on aina ollut huolen aihe. Viljeltävä maaperä on jo pitkälti käytössä, ja ilmastonmuutos pienentää jo satoja kuumuuden ja kuivuuden vuoksi.
Maanviljelyssä on kuitenkin käynnissä mullistus, jossa irtaudutaan nykyisistä rajoitteista ja pienennetään ympäristövaikutuksia. Esimerkkejä:
Digitaalinen maatalous: Teknologiat, kuten peltorobotit, sääasemat ja älykkäät maatalouskoneet, tekevät viljelystä tarkempaa ja tehokkaampaa. Näitä teknologioita voidaan käyttää esimerkiksi sadon ennustamiseen ja resurssien, kuten veden ja lannoitteiden, optimoimiseen.
Kestävä viljely: Uudet menetelmät, kuten regeneratiivinen viljely, keskittyvät maaperän terveyden parantamiseen ja hiilen sitomiseen. Tämä auttaa vähentämään ympäristövaikutuksia ja lisäämään maaperän tuottavuutta pitkällä aikavälillä.
Vertikaaliviljely: Kaupungeissa yleistyvä vertikaaliviljely mahdollistaa kasvien kasvattamisen pienissä tiloissa, kuten rakennusten sisällä. Tämä vähentää kuljetuskustannuksia sekä veden kulutusta. Tällä tavoin voidaan myös hyödyntää käyttämättömäksi jäänyttä rakennuskantaa.
Bioteknologia: Geenieditointi, kuten CRISPR-tekniikka, mahdollistaa kasvien muokkaamisen kestävämmiksi ja tuottavammiksi. Tämä voi auttaa torjumaan ilmastonmuutoksen vaikutuksia ja parantamaan ruokaturvaa.
Autonomiset koneet: Itseohjautuvat traktorit ja sadonkorjuukoneet tekevät viljelystä vähemmän työvoimavaltaista ja tarkempaa.
Dronet ja satelliitit: Näitä käytetään viljelyalueiden tarkkailuun, mikä auttaa havaitsemaan ongelmia, kuten tuholaisia tai ravinnepuutoksia, aikaisessa vaiheessa. Rikkakasvit pystytään tuhoamaan lasereilla.
Fotosynteesi voidaan saada aikaan myös keinotekoisesti. Elektrolyysi on yli 200 vuotta vanha prosessi, jota on nyt opittu soveltamaan viljelyyn. Siinä muokataan sähköenergiaa käyttäen hiilidioksidista ja vedestä asetaattia, jota on saannosta yli 90 prosenttia. Loput ovat sivutuotteita, lähinnä etyleeniä ja vetyä, jotka molemmat ovat teollisuuden raaka-aineita. Prosessi on energiataloudellisesti neljä kertaa niin tehokas kuin tavallinen fotosynteesi. Se on myös yksi niistä menetelmistä, joita voitaisiin hyödyntää avaruusmatkailussa ja Marsissa, jonka ilmakehästä on 95 prosenttia hiilidioksidia. Auringonvalo on kuitenkin hyödyllistä joillekin kasveille, joten hämärä tuotantotila on parempi kuin täysin pimeä.
Ennakointia
- luomulla ja lähiruualla on parempi julkisuuskuva kuin pienemmän hiilijalanjäljen tuotteilla, joten niitä ei tule subventoida
- geenitekniikalla voidaan parantaa satoisuutta, kohottaa ravintoarvoa, vähentää torjunta-aineiden käyttöä, parantaa säilyvyyttä
- kahvia voidaan tuottaa fermentoimalla ruokajätettä
- jokerikysymys: nyt tiedetään kasvien pystyvän muistamaan, kommunikoimaan keskenään, kutsumaan petoeläimiä avukseen, ja niillä on eräänaista älykkyyttä ja jopa tietoisuutta. Jos eläinperäisiä tuotteita ei voi syödä eettisistä syistä, samat periaatteet koskevat kasviperäistä ruokaa
- jäteveden ja maatalouden lannan ravinteiden talteenotto: painehöyryllä desinfioidaan ja kuivatetaan. Fosfori ja typpi talteen, vesi erilleen
Jouni J Särkijärvi 